Деликатесы, которые могут убить

В США составлен рейтинг запретных деликатесов, некоторые из которых способны убить или покалечить самого гурмана.1. На первом месте в рейтинге оригинальных рецептов по версии журнала Newsweek стоит касу марцу – особый вид производимого на Сардинии сыра, который содержит личинки мух. В переводе с сардинского Casu Marzu означает "гнилой сыр", а в разговорной речи также используется выражение "червивый сыр".Касу Марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, тем самым доводя до состояния гниения, вызванной пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким.В свободной продаже этот сыр не найти даже в Италии, поскольку этот деликатес, кишащий насекомыми, может шокировать даже гурмана. Причем личинки довольно бойко двигаются в сырной голове и чувствуют себя как дома. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза.Тем не менее, фермеры на Сардинии, а также в Пьемонте и Бергамо на севере Италии помнят секреты приготовления этого лакомства. По большому секрету они выполнят экзотический заказ для бесстрашного "пожирателя личинок".2. Фугу, или иглобрюх, является страшно ядовитой рыбой, чьи внутренние органы и иглы несут смерть. Однако в Японии и Корее мясо этого морского обитателя считается деликатесом. Говорят, что все зависит от мастерства шеф-повара, который в процессе приготовления Фугу или Рыбы-собаки должен нейтрализовать ее яд.Организм фугу вырабатывает один из сильнейших ядов естественного происхождения тетродотоксин, который оказывает нервнопаралитическое действие.Из рыбы готовят как суп, так и жаркое. Блюда из фугу можно попробовать в японских ресторанах Нью-Йорка, Чикаго, Филадельфии и Лос-Анджелеса. Тем не менее, во Флориде отлов иглобрюха запрещен.3. Рецепт приготовления сыра бри является одним из древнейших во французской кухне. Поэтому символично, что и сейчас этот сыр продается вместе с плесенью, которая свидетельствует об оригинальной технологии его приготовления. Этот продукт считается скоропортящимся, поэтому настоящий бри можно приобрести только во Франции.4. Для приготовления абсента используется афродизиак – вещество, стимулирующее половое влечение и вызывающее галлюцинации. Этот напиток был наиболее популярен в середине XIX века во Франции.В 1912 году министерство сельского хозяйства США запретило изготовление абсента, поскольку он был признан вредным для нервной системы человека.В настоящее время абсент разрешено готовить только опытным барменам, при этом необходимо строго соблюдать дозировку туйона – именно это вещество, входящее в состав ликёра, обладает галлюциногенными свойствами.Впрочем, ученые доказали, что в рецепте абсента XIX века содержание туйона также было незначительно.5. Сассафрас или американский лавр столетиями использовался жителями Северной Америки в качестве чайного настоя и обезболивающего. А креолы добавляли его в супы и тушеные блюда.Растение содержит вещество сафрол, которое было признано в 1960-х годах канцерогеном и запрещено к использованию в пищу.6. Национальное шотландское блюдо хаггис представляет собой бараний рубец, начиненный потрохами и специями. В 1989 году оно также было запрещено в США, поскольку больные коровьим бешенством животные, чьи внутренности использовались в пищу, могли заразить человека энцефалопатией.В Великобритании поставили под сомнение необходимость такого запрета, поэтому в шотландских супермаркетах хаггис по-прежнему продается.7. В 2006 году сеть супермаркетов Whole Foods отказалась от продажи лобстеров под напором протестов со стороны общественной организации PETA и других борцов за гуманное обращение с животными. Правозащитников тревожили условия транспортировки этих ракообразных, которые, по их мнению, приносили омарам массу мучений.Добавим, что в итальянской провинции Реджо-ди-Калабрия вообще запрещено вываривание лобстеров в живом виде.8. Гурманы из Чикаго, обожающие фуа-гра, получили отсрочку в удовлетворении своих пристрастий до 2012 года. Только что местные власти отказались ввести запрет на изготовление и продажу этого деликатеса, который производится из гигантской печени перекормленного гуся или утки.Ради прихоти гурманов птиц, предназначенных для фуа-гра, насильно кормят с помощью специальной трубки, которую вставляют в клюв. В день гуси вынуждены съедать около двух килограммов пищи. Из-за такого усиленного питания п
ечень птиц увеличивается и достигает 1,5 кг.

Ещё :

  • November 13, 2010 -- Беда человечества
    Почему человечество так и не научилось не повторять своих ошибок? Почему продолжает жить сегодняшним днем, не задумываясь о будущем. А жизненным девизом большинства т...
  • October 13, 2010 -- Страны НАТО никогда не признают Абхазию и Южную Осетию – Аппатурай
    ЛИССАБОН, 20 ноя - Новости-Грузия, Нана Мамагулишвили. Страны НАТО никогда не признают независимость сепаратистских республик Абхазии и Южной Осетии, заявил официальн...
  • November 7, 2010 -- Toilet Finder: база на 76 тысяч …. туалетов
    Обычно туристы встают рано утром и возвращаются в гостиницу только под вечер. Поэтому Физиологические потребности, несомненно, преследуют их на всем протяжении поезд...
  • October 29, 2010 -- Успех ансамбля “Узбегим” на фестивале национальных культур России
    Организаторами фестиваля выступили Министерство культуры России, Российский дом народного творчества, правительство Астраханской области, областной методический центр...
  • January 7, 2011 -- Мавроди обвинил чиновников в невыплатах вкладчикам «МММ»
    Основоположник и глава денежной пирамиды «МММ» Сергей Мавроди считает, что чиновники не предоставляют ему способности возместить вред обманутым вкладчикам, потому что...
  • October 9, 2010 -- Приятель Аршавина скрывается от российских футболистов
    Против нового главного тренера сборной России по футболу Дика Адвоката хочет играть только команда Узбекистана.Первый матч Дика Адвоката в качестве главного тренера р...
  • November 12, 2010 -- Мониторы Lenovo получили мульти-тач
    Lenovo представила три новых ЖК-монитора: 21,5-дюймовый L2261, 23-дюймовый L2361p и 23,6-дюймовый L2461x. Все они поддерживают разрешение 1080p, а вот 23.6-дюймовая м...
  • December 22, 2010 -- Британской армии не хватает парашютистов
    Английский парашютно-десантный полк испытывает нехватку собственного состава, извещает Telegraph.Ситуация так серьезна, что полк, один из батальонов которого приготов...
  • October 14, 2010 -- Международный день отказа от курения отмечается 18 ноября
    ТБИЛИСИ, 18 ноя – Новости-Грузия, Наталия Смольникова.   Ежегодно в третий четверг ноября в большинстве стран мира отмечается Международный день отказа от курения. Де...
  • December 2, 2010 -- Коротюльки
    Средний возраст у мужчин - это когда про поллюции уже забыл, а про андрогенетическую алопецию ещё не знаешь.Бескорыстная любовь существует. Особенно к добрым, веселым...
  • December 17, 2010 -- Ожидаемый итог
    Политики, эксперты, дипломаты продолжают осмысливать президентскую избирательную кампанию. Вчера об этом говорил и посол России в Беларуси Александр Суриков. Победа ...
  • November 23, 2010 -- 30 лучших продуктов для мышц
    1. ПОДСОЛНЕЧНЫЕ СЕМЕЧКИВо-первых, семечки — отличный источник протеина. Во-вторых, в них полно витамина Е, важного антиоксиданта, уменьшающего воздействие свободных р...
This entry was posted in Без рубрики. Bookmark the permalink.

Comments are closed.