Деликатесы, которые могут убить

В США составлен рейтинг запретных деликатесов, некоторые из которых способны убить или покалечить самого гурмана.1. На первом месте в рейтинге оригинальных рецептов по версии журнала Newsweek стоит касу марцу – особый вид производимого на Сардинии сыра, который содержит личинки мух. В переводе с сардинского Casu Marzu означает "гнилой сыр", а в разговорной речи также используется выражение "червивый сыр".Касу Марцу выдерживают дольше обычной стадии ферментации, тем самым доводя до состояния гниения, вызванной пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким.В свободной продаже этот сыр не найти даже в Италии, поскольку этот деликатес, кишащий насекомыми, может шокировать даже гурмана. Причем личинки довольно бойко двигаются в сырной голове и чувствуют себя как дома. Иногда они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому во время еды рекомендуется беречь глаза.Тем не менее, фермеры на Сардинии, а также в Пьемонте и Бергамо на севере Италии помнят секреты приготовления этого лакомства. По большому секрету они выполнят экзотический заказ для бесстрашного "пожирателя личинок".2. Фугу, или иглобрюх, является страшно ядовитой рыбой, чьи внутренние органы и иглы несут смерть. Однако в Японии и Корее мясо этого морского обитателя считается деликатесом. Говорят, что все зависит от мастерства шеф-повара, который в процессе приготовления Фугу или Рыбы-собаки должен нейтрализовать ее яд.Организм фугу вырабатывает один из сильнейших ядов естественного происхождения тетродотоксин, который оказывает нервнопаралитическое действие.Из рыбы готовят как суп, так и жаркое. Блюда из фугу можно попробовать в японских ресторанах Нью-Йорка, Чикаго, Филадельфии и Лос-Анджелеса. Тем не менее, во Флориде отлов иглобрюха запрещен.3. Рецепт приготовления сыра бри является одним из древнейших во французской кухне. Поэтому символично, что и сейчас этот сыр продается вместе с плесенью, которая свидетельствует об оригинальной технологии его приготовления. Этот продукт считается скоропортящимся, поэтому настоящий бри можно приобрести только во Франции.4. Для приготовления абсента используется афродизиак – вещество, стимулирующее половое влечение и вызывающее галлюцинации. Этот напиток был наиболее популярен в середине XIX века во Франции.В 1912 году министерство сельского хозяйства США запретило изготовление абсента, поскольку он был признан вредным для нервной системы человека.В настоящее время абсент разрешено готовить только опытным барменам, при этом необходимо строго соблюдать дозировку туйона – именно это вещество, входящее в состав ликёра, обладает галлюциногенными свойствами.Впрочем, ученые доказали, что в рецепте абсента XIX века содержание туйона также было незначительно.5. Сассафрас или американский лавр столетиями использовался жителями Северной Америки в качестве чайного настоя и обезболивающего. А креолы добавляли его в супы и тушеные блюда.Растение содержит вещество сафрол, которое было признано в 1960-х годах канцерогеном и запрещено к использованию в пищу.6. Национальное шотландское блюдо хаггис представляет собой бараний рубец, начиненный потрохами и специями. В 1989 году оно также было запрещено в США, поскольку больные коровьим бешенством животные, чьи внутренности использовались в пищу, могли заразить человека энцефалопатией.В Великобритании поставили под сомнение необходимость такого запрета, поэтому в шотландских супермаркетах хаггис по-прежнему продается.7. В 2006 году сеть супермаркетов Whole Foods отказалась от продажи лобстеров под напором протестов со стороны общественной организации PETA и других борцов за гуманное обращение с животными. Правозащитников тревожили условия транспортировки этих ракообразных, которые, по их мнению, приносили омарам массу мучений.Добавим, что в итальянской провинции Реджо-ди-Калабрия вообще запрещено вываривание лобстеров в живом виде.8. Гурманы из Чикаго, обожающие фуа-гра, получили отсрочку в удовлетворении своих пристрастий до 2012 года. Только что местные власти отказались ввести запрет на изготовление и продажу этого деликатеса, который производится из гигантской печени перекормленного гуся или утки.Ради прихоти гурманов птиц, предназначенных для фуа-гра, насильно кормят с помощью специальной трубки, которую вставляют в клюв. В день гуси вынуждены съедать около двух килограммов пищи. Из-за такого усиленного питания п
ечень птиц увеличивается и достигает 1,5 кг.

Ещё :

  • January 2, 2011 -- Армения укрепила свои позиции в Астане: Грант Мелик-Шахназарян
    Армянская дипломатия укрепила свои позиции на саммите ОБСЕ в Астане, так как армянская сторона разделяет подходы международного сообщества в карабахском урегулировани...
  • November 24, 2010 -- 68 псковских десантников объявлены в розыск за самовольное оставление части
    68 контрактников 76-й дивизии воздушно-десантной дивизии из Пскова объявлены в федеральный розыск. О этом сказало агентство «Интерфакс» со ссылкой на представителя ко...
  • November 10, 2010 -- Бокс: Артур Абрахам уверен, что Карла Фроча постигнет участь Эдисона Миранды
    Экс-чемпион мира в среднем весе армянский боксер Артур Абрахам заявил, что его никоим образом не задевают слова его ближайшего оппонента Карла Фроча. Британец в своих...
  • October 16, 2010 -- Я ща сдохну
    Случайно (sic!) вместо http://www.bash.org.ru зашел на http://bash.org и чуть не помер со смеха. Это, пожалуй, еще веселее. Почитайте их топ.Избранное: hey baby, what...
  • December 31, 2010 -- Настольный теннис очнулся от спячки
    Настольный теннис очнулся от спячки Двадцать лет не проводились официальные чемпионаты Коми по настольному теннису. И вот лед тронулся, в конце ноября в ПЛ-30 прошли...
  • December 4, 2010 -- Продажи Google Nexus One оставляют желать лучшего
     Несмотря на то, что Google Nexus One обладает рядом замечательных функциональных возможностей, продажи этой модели, мягко говоря, оставляют желать лучшего. По д...
  • December 8, 2010 -- Крутое пике
    В игре хоккеистов минского «Динамо» наметился явный кризис. Уступив «Нефтехимику», динамовцы впервые в нынешнем чемпионате ни разу не сумели поразить ворота сопернико...
  • October 20, 2010 -- Самарские онкологи приняли участие в международной конференции
    Самарские онкологи приняли участие в международной конференции, сообщает корреспондент -ВолгаИнформ. В шведском городе Уппсала состоялся 15-ый ежегодный съезд Европей...
  • December 14, 2010 -- Лучшие среди достойных
    Мощный стимул для творчества В НАЦИОНАЛЬНОМ академическом Большом театре оперы и балета Беларуси прошел «круглый стол» на тему «Театрально–музыкальное искусство Бела...
  • November 7, 2010 -- Полный …. Египет
    Гостиницы Египта прекратили бронирование номеров на ближайшие дни из-за 100-процентной загрузки. Как сообщают местные СМИ, одинаковая ситуация наблюдается в крупнейши...
  • November 21, 2010 -- Разработали микрочип, способный вернуть зрение
    Ученые из Массачусетского технологического института разработали микрочип, который способен вернуть частичное зрение слепым людям. Новинка состоит из современных бесп...
  • December 5, 2010 -- Отзыв об отеле Holiday Resort Taba Таба Египет ОТЗЫВЫ ТУРИСТОВ
    Привет всем!!!Недавно вернулся из Табы, отдых просто супер! Был в отеле Holiday,очень неплохой отель,если поедете туда семьей то не прогодаете. Питаниедостойное,помим...
This entry was posted in Без рубрики. Bookmark the permalink.

Comments are closed.